Penne alle zucchine fiorite, pomodoro rustico e gamberetti

Ingredienti per due:
4 zucchine col fiore, e possibilmente qualche fiore di zucchina in più
1 pomodoro maturo
200g di gamberetti sgusciati
160g di pasta (penne o cosa preferite)
sale pepe

Preparazione:
Staccate i fiori dalle zucchine e pulite zucchine e fiori separatamente.
Affettate le zucchine a rondelle sottili e fatele soffriggere in una padella con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Tagliate i fiori di zucchina a striscette e aggiungeteli alle zucchine dopo qualche minuto.
Tagliate il pomodoro a metà, eliminate i semi se ne ha tanti e tagliatelo a pezzettini piccoli. Aggingetelo alle zucchine e continuate la cottura per qualche minuto.
Aggiungete poi i gamberetti, aggiustate di sale e di pepe e continuate fino a cottura ultimata (non dovrebbe metterci più di 10 minuti, attenzione alle zucchine che devono rimanere croccanti).
Non penso servano istruzioni su come cuocere la pasta :) ad ogni modo, quando è cotta scolatela e buttatela nella padella del sugo, fatela saltare per qualche minuto e poi servite.